• Entremet Poire-Chocolat
Et voici le dessert... Un entremet composé d'une mousse chocolatée et d'une poêlée de poires pour lequel je me suis en grande partie inspirée de la recette du "Duo Chocolat Pêche" de Guy Demarle Ingrédients : • Pour la Dacquoise : - 3 blancs d’œuf - 100g...